Tìm hiểu về Lõi thăn vai bò Mỹ (Top Blade)

       Lõi thăn vai bò Mỹ có tên tiếng anh là “Top blade”. Đây là phần thịt thăn thuộc nhóm cơ vai (Clod). Khi phá lốc phần thịt vai sẽ có phần lõi thăn vai bên trong từ 2kg – 3kg tuỳ kích thước con bò. Điều đặc biệt là chất lượng thịt của Lõi thăn vai “Top Blade” cao cấp hơn các nhóm cơ vai khác rất nhiều. Ở Mỹ, bò được nuôi ở các trang trai tập trung, với kỹ thuật hiện đại, để giúp phần thịt ở nhóm cơ vai mền mại hơn. Các trang trại chăn nuôi bò ở Mỹ thường áp dụng phương pháp vỗ béo bằng hạt ngũ cốc dinh dưỡng, và cỏ non lên men kết hợp chế độ vận động vừa phải giúp bò đặt giá trị dinh dưỡng cao và chất lượng thịt mền mại. 

Đặc trưng thịt Lõi thăn vai bò Mỹ nói chung: Đây là phần thịt thăn ở vai con bò. Phần thịt này nằm ở nhóm cơ hoạt động ít, phần thịt đỏ mền mại, và có nhiều vân mỡ nhỏ xen ken phần thịt đỏ giúp tăng thêm sự mền mại và dinh dưỡng. Giá thành Lõi thăn vai bò Mỹ cũng khá rẻ so với chất lượng thịt, nên phù hợp với phần đông khách hàng.

Chất lượng lõi thăn vai bò Mỹ (Top Blade) tại Beefexpress.

• Sản phẩm lõi thăn vai bò Mỹ (Top Blade) thương mại: Hiện tại Beefexpress nhập khẩu, nhập khẩu uỷ thác từ Mỹ, Canada hoặc thu mua số lượng theo đơn hàng từ một số nhà nhập khẩu uy tín khác. Với nhiều năm nhập khẩu và phân phối lõi thăn vai bò Mỹ (Top Blade), Beefexpress lựa chọn nhập khẩu và phân phối 3 thường hiệu lõi thăn vai bò Mỹ: EXCEL (nhà máy cargill), SWIFT (nhà máy JBS), Blue Ribbon (nhà máy JBS). Theo Beefexpress đây là 3 thương hiệu bò Mỹ lớn, có chất lượng thịt ngon, ổn định, giá thành quá rẻ so với chất lượng thịt.
• Ngoài ra, Beef Express sơ chế cắt steak, đóng gói lại lõi thăn vai bò Mỹ (Top Blade) theo yêu cầu đơn đặt hàng riêng mỗi khách hàng. Đáp ứng các khách hàng là cửa hàng bán lẻ, siêu thị…nhằm thuận lợi hơn trong việc kinh doanh.

Quy trình sơ chế cắt steak, đóng gói lại lõi thăn vai bò Mỹ khép kín đảm bảo vệ sinh An toàn thực phẩm bao gồm:
+ Thịt lõi thăn vai bò Mỹ đầu vào được chọn lữa kỹ (Cấy lớn, ít mỡ, đều, đẹp mắt).
+ Không pha, độn, ghép hàng.
+ Quy trình sơ chế cắt steak khép kín đảm bảo VS ATTP
+ Thịt được cắt bằng máy công nghiệp ở trạng thái đông, đảm bảo giữ nguyên thành phần dinh dưỡng ban đầu.
+ Làm sạch vụn thịt, đóng gói chân không theo trọng lương yêu cầu (trong khoảng) , làm lạnh nhanh và bảo quản ở nhiệt độ -18 độ C có thể sử dụng trong vòng 6 tháng.
Đối với lõi thăn vai bò Mỹ sơ chế cắt steak , đóng gói chân không cho các khách hàng là cửa hàng bán lẻ, siêu thị. Beef Express khuyến khích quý khách hàng chọn lưạ lõi thăn vai bò Mỹ đến từ thương hiệu EXCEL (nhà máy cargill). Theo Beefexpress đánh giá lõi thăn vai bò Mỹ đến từ thương hiệu EXCEL (nhà máy cargill) ổn định về chất lượng và sự đồng đều sản phẩm cao hơn các nhà máy khác.

Beefexpress luôn đa dạng sản phẩm lõi thăn vai bò Mỹ (Top Blade) để khách hàng dễ dàng lựa chọn sản phẩm phù hợp với mục đinh kinh doanh hiện tại và tương lại. Lõi thăn vai bò Mỹ (Top Blade) được Beefexpress nhập khẩu trực tiếp số lượng lớn từ nhà máy, đảm bảo giá thành tốt nhất đến với mỗi khách hàng.

Nên mua lõi thăn vai bò Mỹ (Top Blade) chính hiệu 100% ở đâu.

Hiện nay, có khoảng hơn 20 thương hiệu lõi thăn vai bò Mỹ (Top Blade) nhập khẩu vào Việt Nam với nhiều xếp hạng chất lượng khác nhau và được phân phối rộng rãi. Rất nhiều trường hợp sử dụng hình ảnh lõi thăn vai bò Mỹ chính hiệu để đăng bán trên các trang thương mại điện tử, Google, Facebook, Zalo…nhưng giao khách lại là lõi thăn vai (Top Blade) nhập khẩu từ Tây Ban Nha, Pháp, Argentina…xếp hạng chất lượng thấp hơn và giá thành cũng rẻ hơn nhiều (rất nhiều khách hàng chưa có kinh nghiệm phân biệt được). Do đó, Beefexpress vẫn là một lời khuyên quen thuộc:

• Chọn mua lõi thăn vai bò Mỹ (Top Blade) tại các siêu thị lớn, đến tận nơi để chọn lựa. Không chọn hàng cận date hoặc bị thâm đen chảy dầu do thiếu tiêu chuẩn về bảo quản thịt bò Mỹ.
• Chọn mua lõi thăn vai bò Mỹ (Top Blade) tại các cửa hàng chuyên về phân phối thịt bò Mỹ uy tín mà bạn thường xuyên mua.
• Trong trường hợp đặt Online trên mạng: Nhờ người bán chụp ảnh thực tế hàng, hạn sử dụng thực tế, thông tin cơ sở/cty bán. Yêu cầu người bán nên giao hàng không đúng sẽ không nhận hàng.

Chính sách phân phối lõi thăn vai bò Mỹ (Top Blade) nhập khẩu chính hiệu tại Beefexpress.

• Sản phẩm nguyên đai, nguyên kiện theo quy cách nhà máy Beefexpress luôn cam kết giá bán sát giá nhập khẩu. Đối với khách hàng lấy từ 10 tấn/đơn hàng. Beefexpress cởi mở công bố giá nhập khẩu trên invoice để tiện thương lượng giá.
• Sản phẩm sở chế, cắt steak theo yêu cầu riêng mỗi khách hàng.
  + Tiêu chuẩn lõi thăn vai bò Mỹ (Top Blade) sơ chế, cắt steak phù hợp  các quán ăn, nhà hàng…
  + Tiêu chuẩn lõi thăn vai bò Mỹ (Top Blade) sơ chế, cắt steak phù hợp các cửa hàng bán lẻ, siêu thị…
  Đặc biệt: Đối với các khách hàng kinh doanh cửa hàng bán lẻ, shop, siêu thị mini… cần nguồn hàng lõi thăn vai bò Mỹ (Top Blade) nhập khẩu sơ chế cắt steak đóng gói sẵn. Beefexpress sẵn sàng cam kết đáp ứng đúng các tiêu chí về sản phẩm: Chất lượng tốt và ổn định, quy cách sản phẩm chuẩn, đẹp mắt, khách hàng hai lòng và sẽ thường xuyên quy lại đặt hàng.
  Do đó quý khách hàng an tâm lựa chọn lõi thăn vai bò Mỹ (Top Blade) từ Beef Express.

Lõi thăn vai bò Mỹ (Top Blade) ở Beefexpress.vn có chất lượng không?

1. Beef Express có một lượng lớn khách hàng từ nhiều tỉnh thành đang sử dụng sản phẩm lõi thăn vai bò Mỹ do Beef Express cung cấp.
2. Tất cả các sản phẩm lõi thăn vai bò Mỹ  Beef Express chỉ sơ chế cắt steak và đóng gói khi có đơn hàng. Nhằm tránh trường hợp hàng tồn kho quá lâu.
3. lõi thăn vai bò Mỹ tại Beefexpress đều 100% nhập khẩu chính ngạch, có đầy đủ giấy tờ nhập khẩu, xuất xứ, Kiểm Dịch, ĐK VSATTP.
4. Beef Express cam kết không bán lõi thăn vai bò Mỹ giả, kém chất lượng, pha hàng để tăng lợi nhuận.
5. Luôn ổn định nguồn hàng, và ổn định giá (Riêng về phần giá vẫn cho dao động ít theo thị trường)

Cách sơ chế lõi Lõi thăn vai bò Mỹ (Top Blade)

Lõi thăn vai bò Mỹ (Top Blade) được nhà máy lóc sạch các màng gân với kích thước nguyên cây tầm 2.5kg đến 3kg/cây. Thịt được lóc trong môi trường vô sinh ở nhiệt độ thấp, đống gói chân không, sau đó được làm lạnh nhanh ở nhiệt độ -40 Độ C để chất lượng thịt không bị biến đổi sinh hoá trong quá trình bảo quản. Đảm bảo giữ nguyên chất lượng thịt, an toàn tuyệt đối cho người tiêu dùng.

Do đó trước khi chế biến món ăn, bạn có thể xã đông thịt ở ngăn mát tủ lạnh 5-6 tiếng để thịt trở về trạng thái thịt mát. Lúc này việc cắt, thái thịt bằng dao sẽ rất đơn giản theo ý của bạn. Không nên rửa thịt lại bằng nước để tránh ảnh hưởng đến chất lượng thịt.

Lõi thăn vai bò Mỹ (Top Blade) chế biến món gì là ngon nhất?

•  Lõi thăn vai bò Mỹ (Top Blade)  phần thịt rất mền mại, có nhiều vân mỡ nhỏ li ti xen kẻ phần thịt đỏ, nên phù nhất vẫn là các món Beefsteak thượng hạng.
• Ngoài ra, Lõi thăn vai bò Mỹ (Top Blade) còn phù hợp với các món khác như:
  + Món nướng (Nướng bằng than củi): Lõi nạc vai bò Úc thái 0.5cm – 2cm
  + Món xào: Thái mỏng 2mm
  + Nhúng lẩu: Thái mỏng 1.5mm.

Nội Dung cam kết bởi:
CÔNG TY TNHH PHÁT TRIỂN CHUỖI CUNG ỨNG BEEF EXPRESS
Địa chỉ: 154/4/45 Nguyễn Phúc Chu, Phường 15, Q. Tân Bình, Tp HCM
W: www.beefexpress.vn – E: beefexpressscd@gmail.com