Mô tả

MÔ TẢ

Thăn nội bò Mỹ không xương nhập khẩu có tên tiếng Anh là Tenderloin.

Trên sống lưng của bò sẽ có 2 phần thịt thăn “Ribeye” = Đầu thăn ngoại và “Striploin” = thăn ngoại. Dưới sống lưng ở bò, ngay đoạn “Striploin” = thăn ngoại có phần thịt bám vào (có hình nón nhỏ dần về phía sau), phần thịt này chính là “Tenderloin” = Thăn nội. Thông thường “T-bone” = Thăn ngoại (Striploin) + xương sống lưng + thăn nội (Tenderloin). Phần thịt thăn nội bò Mỹ không tham gia vào vận động ở bò, nên phần thịt này cực kỳ mềm mại, cộng thêm phần thịt này bám vào xương sống lưng nên rất ngọt thịt (Phần thịt nào bám trực tiếp vào sống lưng, xương sườn đều sẽ ngọt thịt hơn). Ngoài mềm mại và ngọt thịt, thăn nội bò Mỹ không xương có hình dạng miếng Beefsteak khi cắt thành khoanh, nên làm cho phần thịt thăn nội bò Mỹ không xương càng giá trị và cao cấp, gần như đây là phần thịt thăn đắt đỏ nhất ở mỗi con bò Mỹ.
Hầu hết các nhà máy hàng đầu tại Mỹ khi lóc Thăn nội bò Mỹ sẽ lóc bỏ các phần thịt bên ngoài bám vào phần thịt thăn, và các màng mỡ dày, tuy nhiên vẫn còn một ít màng gân mỏng bọc bên ngoại. Vì Thăn nội bò Mỹ không xương có hình nón và nhỏ dần về trên, nên chất lượng sẽ giảm dần về phía trên.
Đối với các trang trại lớn, kỹ thuật chăn nuôi hiện đại, bò được vỗ béo trên 200 ngày bằng hạt và cỏ non, thì chất lượng thịt Thăn nội bò Mỹ không xương sẽ rất mềm mại, ngọt thịt.
Chất lượng phần Thăn nội bò Mỹ không xương tại BEEF EXRESS nhập khẩu và cung cấp thuộc loại Thăn nội bò Mỹ không xương thượng hạng, bò được nhập khẩu từ nhà máy hàng đầu thế giới, chăn nuôi chuồng trại với kỹ thuật hiện đại, và được vỗ béo 200 ngày bằng ngũ cốc, cỏ non. Đối với các dòng Thăn nội bò Mỹ không xương thời gian vỗ béo ngắn thì phần Thăn nội bò Mỹ không xương sẽ không thượng hạng bằng.

Thăn nội bò Mỹ BEEF EXRESS phân phối là loại thịt thăn nội bò Mỹ không xương, mỡ trắng, thịt đỏ tươi và có nhiều vân mỡ xen kẻ phần thịt đỏ. Thịt được lóc cẩn thận, được đóng gói chân không và được làm lạnh nhanh – 72 độ C, đạt nhiệt độ bảo quản -18 độ C theo tiêu chuẩn quốc tế.
Thăn nội bò Mỹ không xương tại BEEF EXRESS sau khi xã đông sẽ hoàn toàn giống thịt tươi tại nhà máy vừa mới giết mổ.
Đặc biệt, Thăn nội bò Mỹ không xương tại BEEF EXRESS luôn đảm bảo thành phần dinh dưỡng từ thịt bò Mỹ thượng hạng, an toàn tuyệt đối cho người sử dụng.

Công dụng sử dụng Thăn nội bò Mỹ không xương tại BEEF EXRESS:

BEEF EXRESS phân phối là loại Thăn nội bò Mỹ không xương thượng hạng, áp dụng kỹ thuật chăn nuôi chuồng trại hiện đại, bò được vỗ béo bằng hạt và cỏ non 200 ngày trước khi giết mổ. Nên Thăn nội bò Mỹ không xương tại BEEF EXRESS sẽ có chất lượng thịt mền mại hơn, ngọt thịt hơn, màu thịt tươi hơn so với các loại bò chăn nuôi chăn thả tự nhiên theo quy mô.
BEEF EXRESS không đánh giá thấp chất lượng Thăn nội bò Mỹ không xương ở bò chăn thả tự nhiêu với quy mô lớn là thấp. Vì hiện tại BEEFERESS vẫn đang nhập khẩu và phân phối Thăn nội bò Mỹ không xương từ bò chăn thả tự nhiên, đến các đối tác co nhu cầu về sản phẩm thịt bò Thăn nội bò Mỹ không xương giá tốt hơn.
Tuy nhiên, với nhiều năm kinh nghiệp trong lĩnh vực nhập khẩu thịt bò từ Mỹ, Canada. BEEF EXRESS nhận thấy, chất lượng Thăn nội bò Mỹ không xương ở bò chăn nuôi bằng chuồng trại sẽ ổn định, đồng nhất hơn qua các mùa trong năm.
Do đó, Thăn nội bò Mỹ không xương tại BEEF EXRESS thường được các khách hàng sử dụng với mục đích như sau:

• Thăn nội bò Mỹ không xương thái mỏng 2mm: Phù hợp các món lẩu bò thượng hạng.
• Thăn nội bò Mỹ không xương thái dày > 5mm: Phù hợp các hệ thống BBQ thượng hạng.
• Thăn nội bò Mỹ không xương cắt lát 3cm – 4cm: Phù hợp các món bò Beefsteak thượng hạng.
• Thăn nội bò Mỹ không xương tảng 5cm – 10cm : Phù hợp các Beefsteak Willington kiểu Âu.

Thăn nội bò Mỹ không xương là sản phẩm thịt bò Mỹ thượng hạng và đắt đỏ, nên hiện tại chủ yếu vẫn là các nhà hàng Âu, Hàn, Nhật… sử dụng cho các món ăn thượng hạng.

THÔNG TIN SẢN PHẨM
– Tên nhà máy: Cargill Meat Solutions – Brand: EXCEL
– Xuất xứ: 100% US
– Xếp hạng chất lượng: “Choice” = Cao cấp.
– Quy cách sản phẩm: 3kg /cây.
– Quy cách đóng gói: Đóng gói chân không từng cây, khoảng 20 kg/thùng
– Nhiệt độ bảo quản lý tưởng: -18 độ C
– HSD: 18 tháng

CẮT – THÁI THEO YÊU CẦU: Giải pháp cho sự tiện lợi đối với khách hàng.

MỤC ĐÍCH CHẾ BIẾN : Nướng, Beefsteak

VĂN PHÒNG XEM MẪU:

• Địa chỉ: Số 154/4/45 Nguyễn Phúc Chu, Phường 15, Quận Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh
• Địa chỉ: 167/27 Nguyễn Văn Thương, Phường 25, Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

ĐỊA ĐIỂM KHO:

• Trasimex Thủ Đức.
• KCN Tân Bình: Kho Lạnh Hoàng Hà và Kho Việt.

CHÍNH SÁCH GIAO HÀNG:

• Đơn hàng từ 2 thùng: Miễn phí giao hàng các quận nội thành Tp. Hồ Chí Minh.
• Đơn hàng từ 5 thùng: Miễn phí giao hàng các tỉnh từ Gia lai – Cà Mau.