Mô tả

Thăn nội bò Úc có tên tiếng anh là “Tenderloin”.

Thăn nội bò là phần thịt nằm bên trong khung xương lưng, đối xứng hai bên cột sống, chạy dọc từ thắt lưng tới gần hông ở bò. Vì nằm ẩn sâu, ít chịu lực vận động nên thịt mềm nhất trong toàn bộ con bò. Mỗi con bò sẽ cho ra khoảng 3–6 kg tenderloin, chiếm chưa đến 1% trọng lượng con bò.

Thăn nội bò Úc nhập khẩu vào thịt trường Việt rất đa dạng về thương hiệu: Kilcoy, HillTop, Tara Valey, Mid Field, AMH, Teys, Green Ham, GBP… và xếp hạng chất lượng thịt theo độ tuổi: “C”, “B”, “A”, “S”, “YP”, “YG”…, điều này giúp khách hàng có thể dễ dàng chọn lựa được thăn nội bò Úc nhập khẩu có chất lượng và giá bán phù hợp với nhu cầu sử dụng. 

Thăn nội bò Úc được Beefexpress nhập khẩu chính ngạch từ nhà máy Kilcoy Pastoral Company.
Đây cũng là thương hiệu thịt bò Úc mà Beefexpress yêu chuộng phân phối. Trang trại chăn nuôi từ nhà máy Kilcoy thường áp dụng phương pháp vỗ béo cho bò bằng hạt ngũ cốc dinh dưỡng, và cỏ non lên men 100 ngày. Kết hợp chế độ vận động vừa phải giúp bò đạt giá trị dinh dưỡng cao và chất lượng thịt mền mại. Điều này cũng giúp thăn nội bò Úc từ nhà máy kilcoy có chất lượng thịt mền mại hơn, kích thước cây thịt lớn, tính đồng nhất về chất lượng cũng cao hơn.
Ở Úc thì phần thăn nội bò Úc rất được ưa chuộng, vì đây là phần thịt ngon nhất ở bò lại rất phù hợp dùng làm món bò Beefsteak cao cấp.
Thăn nội bò Úc từ nhà máy Kilcoy cũng là thương hiệu bò Úc cao cấp khá nổi tiếng và được nhiều quốc gia Châu Á ưa chuộng nhập khẩu.

Ngoài ra, thăn nội bò Úc nhập khẩu tại Cty BEEF EXRESS là loại đã được lóc sạch các màng mỡ dày bên ngoài, thịt được đóng gói chân không và được làm lạnh nhanh – 72 độ C, đạt nhiệt độ bảo quản -18 độ C theo tiêu chuẩn quốc tế.
thăn nội bò Úc tại BEEF EXRESS sau khi xã đông lần đầu sẽ hoàn toàn giống thịt tươi tại nhà máy vừa mới giết mổ.
Đặc biệt, luôn đảm bảo thành phần dinh dưỡng từ thịt bò Úc cao cấp, an toàn tuyệt đối cho người sử dụng.

Công dụng sử dụng Thăn nội bò Úc nhập khẩu tại BEEF EXRESS:

BEEF EXRESS nhập khẩu và phân phối Thăn nội bò Úc không xương cao cấp đến nhiều hệ thống nhà hàng ở nhiều tỉnh thành trên khắp cả nước, nên phần nào hiểu rõ về nhu cầu và công dụng phần thịt này.

• Beef Steak: Là món phổ biến nhất. Do thịt rất mềm, có thể nướng ở độ chín rare hoặc medium rare để giữ độ ngọt. Nhất là món Beef Wellington thường được sử dụng bằng thăn nội bò Úc dòng có xếp hàng chất lượng thịt cao.
• Thăn nội nướng nguyên cây (Roast Tenderloin) Ướp nguyên khối, áp chảo tạo lớp vỏ rồi nướng nguyên cây.
• Dùng phần thăn nội bò Úc cao cấp thái lát mỏng (carpaccio) hoặc băm nhỏ (tartare), ăn sống kèm gia vị chanh, dầu olive, tiêu.

Có một lưu ý nhỏ khách hàng nên để ý, thăn nội khách hàng mua ngoài chợ mà người bán hay gọi là “Fi – lê bò nóng” phần lớn là thịt Trâu nhập khẩu từ Ấn Độ với giá thành rất rẻ. Các phần thịt thăn nội từ bò Việt hay Úc nhập khẩu đạt chuẩn đều có giá thành khá cao.

THÔNG TIN SẢN PHẨM
– Tên nhà máy: Kilcoy Pastoral Company.
– Xuất xứ: 100% Australia
– Xếp hạng chất lượng: Cao cấp.
– Độ tuổi bò: OX “S” bò Úc Cái hoặc bò thiến hoặc bò Úc đực 42 tháng tuổi, chăn nuôi ngũ cốc 100 ngày đầu.
– Quy cách sản phẩm: 1.8kg Up
– Quy cách đóng gói: Đóng gói chân không 1 cây/gói , khoảng 16kg/thùng
– Nhiệt độ bảo quản lý tưởng: -18 độ C
– HSD: 24 tháng

Chính sách cắt – thái Thăn nội bò Úc theo yêu cầu số lượng lớn tại BEEFEXPRESS.

Tại công ty Beefexpress có đầu tư phòng cắt – thái khép kín đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm theo quy định quản lý nhà nước. Đồng thời, Beefexpress cũng nhập khẩu nhiều máy cắt – thái thịt công suất lớn từ Hàn Quốc để phục vụ cắt – thái tiêu chuẩn cao, số lượng lớn đến các đối tác, khách hàng lớn.

Tại Beefexpress 100% đều sử dụng phương pháp thái thịt ở trạng thái đông, giúp thịt không bị chảy máu, nên khi khách hàng xã đông màu thịt sẽ đỏ tươi như thịt vừa được lóc tại nhà máy, đồng thời đảm bảo chất lượng thịt, thành phần dinh dưỡng nguyên vẹ và an toàn tuyệt đối cho người sử dụng.

Beefexpress đã đồng hành cung cấp Thăn nội bò Úc cắt – thái theo yêu cầu đến nhiều đối tác lớn khắp cả nước, nên phần nào hiểu rõ nhu cầu khách hàng đối với các mô hình kinh doanh khác nhau.
Tuy nhiên, Thăn nội bò Úc là phần cao cấp và giá thành cao nên thông thường các đầu bếp chuyên chuyện cắt – thái bằng dao sẽ có hợp lý hơn.

5 điều BEEFEXPRESS hoàn toàn có thể cam kết để khách hàng an tâm khi sử dụng thăn nội bò Úc cắt – thái theo yêu cầu.

1. Thăn nội bò Úc Beefexpress được nhập khẩu chính ngạch, là dòng thăn nội bò Úc cao cấp. Cam kết không sử dụng thịt Trâu Ấn Độ nhập khẩu dán nhãn mác thịt bò.
2. Phòng cắt – thái, máy móc và con người được đầu tư kỹ lưỡng, đáp ứng được đa dạng nhu cầu khách hàng. Đối với thịt bò nhập khẩu, không có nhiều kinh nghiệm cắt – thái thì sẽ không thể tạo ra được những thành phẩm thịt chất lượng và đúng ý khách hàng.
3. Beefexpress không sử dụng thịt bò nhái, thịt bò hết hạn sử dụng, thịt bò có vấn đề về chất lượng để pha ghép cắt – thái nhằm tăng lợi nhuận.
4. Giá bán sát giá nhập và nguồn hàng luôn ổn định dành cho các đối tác hợp tác lâu dài với công ty. Giá thăn nội bò Úc cũng sẽ phụ thuộc nhiều vào nhà máy, nhưng Beefexpress luôn cam kết bán sát giá nhập để khách hàng luôn có nhiều lợi thế cạnh tranh so với đối thủ.
5. Thăn nội bò Úc cắt – thái theo yêu cầu tại Beefexpress đầy đủ hoá đơn, chứng từ nhập khẩu, và công bố thành phẩm, nên khách hàng hoàn toàn an tâm khi sử dụng cho nhiều hệ thống lớn.

Phương pháp bảo quản và giao hàng thăn nội bò Úc tại BEEFEXPRESS.

Rất nhiều khách hàng khi đặt thăn nội bò Úc qua mạng, thường nhận được thịt thăn trâu nhập khẩu từ Ân Độ (Đối với người ngoài nghề thì không thể phân biệt bằng mắt, khi ăn vào thì thịt sẽ dai rất khó nuối), hoặc thịt bò chất lượng thấp. Một số trượng hợp hàng bị giảm chất lượng do các vấn đề về bảo quản và thời gian vận chuyển thịt. Với nhiều năm phân phối thịt bò Úc và Mỹ nhập khẩu đến nhiều tỉnh thành khắp cả nước, Beefexpress hiểu rõ những lo lắng của khách hàng khi quyết định đặt thịt bò, vì thịt bò vẫn là sản phẩm thịt có giá trị cao, nếu không may rủi ro thì cũng rất phiền phức.

Tại Beefexpress đã có nhiều kinh nghiệm dày dặn trong việc bảo quản thịt bò, đóng gói hàng thịt bò để gởi đường thuỷ (số lượng container), đường bộ (Xe lạnh, xe khách), đường sắt và đường hàng không (Những kiện hàng nhỏ đóng trong thùng xốp).

• Đối với khách hàng đặt thăn nội bò Úc số lượng lớn từ 1 tấn: Thì việc bảo quản và giao hàng sẽ có các công ty vận tải đảm nhận từ khâu bảo quản và vận chuyện theo yêu cầu từ công ty Beefexpress yêu cầu.
  Đối với khách hàng đặt thăn nội bò Úc nguyên kiện, hoặc có cắt – thái, với thời gian vận chuyển từ 24 tiếng – 48 tiếng. Beefexpress đều phải xuống nhiệt độ bảo quản thịt đạt – 25 độ C, một thùng xốp phải đóng tối thiểu 50kg thịt giúp nhiệt độ ổn định trong thời gian dài mà không ảnh hưởng đến thịt. Tuỳ vào quy cách thịt mà khách hàng đặt, Beefexpress sẽ bỗ sung thêm đá khô giữ lạnh từ 3kg – 5 kg. Hàng sẽ được giao miễn phí đến nhà xe mà khách hàng yêu cầu tại thành phố Hồ Chí Minh.
• Đối với khách hàng đặt thăn nội bò Úc nguyên kiện, hoặc có cắt – thái, với thời gian vận chuyển dưới 24 tiếng: Thì khách hàng có thể hoàn toàn an tâm, tuỳ vào số lượng và quy cách thịt mà khách hàng đặt, Beefexpress sẽ bỗ sung thêm đá khô giữ lạnh từ 1kg – 3kg. Hàng sẽ được giao miễn phí đến nhà xe mà khách hàng yêu cầu tại thành phố Hồ Chí Minh.
  100% khách hàng khi đặt thăn nội bò Úc từ Beefexpress, khi công ty đã nhận đơn và xác nhận chính xác thông tin khách hàng, thì quý khách hàng sẽ nhận: Đúng mã thịt đã đặt, đúng số lượng, đúng chất lượng thịt khi nhận hàng.

Phương pháp xã đông đúng cách thăn nội bò Úc tại BEEFEXPRESS để giống thịt tươi.

Nhiều khách hàng thường gọi “thịt bò Úc đông lạnh” để chỉ thịt bò áp dụng phương pháp bảo quản đông – 18 độ C. Tuy nhiên, đây là một phương pháp làm lạnh nhanh, với nhiệt độ – 73 độ C vào thịt bò tươi vừa mới lóc và đóng gói, nhằm ức chế các phản ứng sinh hoá xảy ra gây hư hại đến thịt. Phương pháp cấp đông nhanh giúp thịt có thể bảo quản được thời gian lâu hơn, thịt khi xã đông sẽ hoàn toàn giống thịt tươi như tại nhà máy vừa mới lóc thịt.

• Đối với khách hàng mua thăn nội bò Úc nguyên cây, nguyên kiện muốn xã động thịt đang ở trạng thái đông “Frozen” khoảng -18 độ C. Nếu sử dụng tủ mát để xã đông thịt, thì sẽ đơn giản hơn, chỉ cần điều chỉnh nhiệt độ tủ mát ở + 5 độ C và để thịt vào trong từ 6 tiếng – 8 tiếng. Lúc này thịt sẽ về trạng thái thịt bò mát “Chilled”. Thịt bò mát “Chilled” thường được bán nhiều trong các Butcher cao cấp được các công ty nước ngoài mở ở Việt Nam.
  Trong trường hợp không có tủ mát để xã đông thịt, khách hàng chỉ cần để thịt ở ngoài nhiệt độ bình thường từ 1 tiếng – 2 tiếng, thịt sẽ chảy máu tươi ra và mền đều từ trong ra ngoài, lúc này là thời điểm thích hợp để khách hàng lau sạch máu tươi (không rửa lại bằng nước) và tiến hành cắt thịt thành từng phần phù hợp với mục đích sử dụng.
• Đối với khách hàng mua thịt thăn nội bò Úc cắt – thái theo yêu cầu, sản phẩm sẽ được đóng gói lại tầm 0.5kg/gói đến 1kg/gói. Khi xã đông thịt đang ở trang thái “Frozen”, khách hàng nên dùng chày gõ nhẹ vào gói thịt, để thịt tách rời ra, sau đó chỉ cần để ở nhiệt độ bình thường ở ngoài tầm 30 phút là thịt sẽ chuyển về trạng thái thịt thịt bò mát “Chilled”. Lúc này thịt đã sẵn sàng để sử dụng chế biến các món ăn mà không cần phải rửa thịt lại bằng nước.

Chính sách giá bán thăn nội bò Úc nhập khẩu chính ngạch tại BEEFEXPRESS.

• Đối với quý khách hàng có nhu cầu thăn nội bò Úc cắt – thái theo yêu cầu, để dễ dàng sử dụng và bảo quản. Tại Beefexpress luôn có thành phẩm thịt thăn nội bò Úc gia công: cắt – thái – đóng gói theo yêu cầu, Beefexpress ưu tiên gia công theo tiêu chuẩn cao để phù hợp hơn với nhiều khách hàng. Cũng giúp những khách hàng tin tưởng sử dụng phần thăn nội bò Úc nhập khẩu từ Beefexpress có thể an tâm về chất lượng trong sử dụng và kinh doanh.
  Vấn đề về giá bán thăn nội bò Úc phụ thuộc rất nhiều vào các yếu tố sau:
• Đối với giá bán thịt thăn nội bò Úc nguyên đai, nguyên kiện số lượng lớn sẽ phụ thuộc rất nhiều vào các yếu tố sau:
  Giá thịt bò nhập khẩu từ nhà máy cung cấp: Giá thịt bò từ nhà máy cũng thường xuyên biến động do cung cầu, hoặc theo thời vụ tái đàn.
  Số lượng thăn nội bò Úc mỗi đơn hàng, và tần suất đặt hàng từ khách hàng, mà Beefexpress cũng sẽ có những chính sách giá ưu đãi.
  Quy cách sản phẩm theo yêu cầu khách hàng: Đối với khách hàng có yêu cầu cắt thái thăn nội bò Úc theo yêu cầu số lượng lớn, thông thường Beefexpress chỉ phụ thu thêm phần công cắt – thái và bao bì, nhãn mác đóng gói, chứ Beefexpress không lời thêm phần này.
  Gần như chính sách giá bán thăn nội bò Úc tại Beefexpress luôn luôn sát với giá nhập khẩu. Ngoài ra, giá thăn nội bò Úc cũng ít biến động nhiều do sản lượng nhiều, nên quý khách hàng sử dụng thăn nội bò Úc nhập khẩu từ Beefexpress thì có thể hoàn toàn an tâm.

VĂN PHÒNG XEM MẪU:

Địa chỉ: Số 154/4/45 & 154/4/51 Nguyễn Phúc Chu, Phường 15, Quận Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh
Địa chỉ: 167/27 Nguyễn Văn Thương, Phường 25, Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh.

ĐỊA ĐIỂM KHO:
– Trasimex Thủ Đức.
– KCN Tân Bình: Kho Lạnh Hoàng Hà và Kho Việt.