Mô tả

MÔ TẢ

Diềm thăn bò Mỹ không xương có tên tiếng anh là “OUTSIDE SKIRT”

Diềm thăn bò Mỹ không xương là dãi thịt thăn bám vào khung sườn bụng bên trong của bò. Phần thịt này có hình dẹp như một sợ dây liên kết các thanh xương sườn bùng lại với nhau. Trọng lượng phần thịt này cũng khá nhẹ chỉ từ 1.5kg – 2.8kg (Tuỳ trọng lượng mỗi con bò).
Phần thịt Diềm thăn là cơ thịt không hoạt động nhiều nên phần thịt này rất mền mại. Đặc biệt, phần thịt này có các sớ thịt rất lớn, xếp nằm ngang đều đặn, có xen kẻ các vân mỡ trắng li ti giúp phần thịt này càng mền mại và thơm ngon.
Diềm thăn bò Mỹ không xương là phần thịt cao cấp ở bò, có giá thành cũng khá cao. Phần thịt này có độ mền và mùi vị khá tương đồng với thăn nội. Do đó, Diềm thăn bò Mỹ không xương thường được các nhà hàng sử dụng cho các món Beefsteak, BBQ thượng hạng. Các nhà hàng nướng Hàn Quốc, Nhật Bản rất thích sử dụng Diềm thăn bò Mỹ không xương cho các món bò nướng than.

Diềm thăn bò Mỹ không xương ở các giống bò có kích thước khác nhau, sẽ dẫn đến chất lượng thịt khác nhau. Ở các giống bò có kích thước càng lớn thì phần thịt Diềm thăn bò Mỹ không xương càng ngon. Do đó, nếu cần biết nhiều hơn về phần thịt Diềm thăn bò Mỹ không xương mềm mại, ngọt thịt chuyên các món nướng than đẳng cấp thì liên hệ BEEFERESS để chúng tôi hỗ trợ tư vấn chính xác hơn.
Diềm thăn bò Mỹ không xương của hầu hết các nhà máy tại Mỹ  lóc sạch các màng mỡ lớn, nhưng lại để lại màng gân mỏng bao quanh cả phần thịt này. Điều này làm cho phần thịt này khá kén khách, vì không phải ai cũng đủ kỹ thuật để bỏ màng gân mỏng này. Tuy nhiên mang gân mỏng này cũng mền và giòn giòn.

Diềm thăn bò Mỹ không xương tại BEEFERESS nhập khẩu và cung cấp là loại Diềm thăn bò Mỹ không xương với chất lượng cao cấp (Xếp hàng chất lượng “Choice”) đến từ các thương hiệu bò hàng đầu thế giới. Bò được chăn nuôi chuồng trại, được vỗ béo 200 ngày bằng ngũ cốc và cỏ non nên men. Đối với các dòng Diềm thăn bò Mỹ không xương ở bò có kích thước nhỏ, thời gian vỗ béo ngắn, hay bò bị già thì phần Diềm thăn bò Mỹ không xương sẽ không được mềm mại lắm.

Diềm thăn bò Mỹ không xương BEEFERESS phân phối là hàng được cấp đông nhanh -72 độ C khi thịt vừa mới lóc, đảm bảo chất lượng thịt sau khi xã đông sẽ hoàn toàn giống thịt tươi tại nhà máy vừa mới giết mổ. Sản phẩm thịt được lóc sạch màng mỡ, đóng gói chân không từng cây riêng, đóng trong thùng Carton và được bảo quản ở nhiệt độ -18 độ C.

Diềm thăn bò Mỹ không xương BEEFERESS luôn đảm bảo thành phần dinh dưỡng từ thịt bò Mỹ, an toàn tuyệt đối cho người sử dụng.

Công dụng sử dụng Diềm thăn bò Mỹ không xương tại BEEFERESS:

BEEFERESS phân phối là loại Diềm thăn bò Mỹ không xương được xếp hạng chất lượng theo USDA (Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ): CHOICE = CAO CẤP. Bò được áp dụng kỹ thuật chăn nuôi chuồng trại, thời gian vỗ béo 200 ngày bằng ngủ cốc và cỏ non lên men trước khi giết mổ. Nên Diềm thăn bò Mỹ không xương tại BEEFBOSS sẽ có chất lượng thịt mền mại hơn, với nhiều vân mỡ trắng xen kẻ phần thịt đỏ, ngọt thịt hơn, màu thịt tươi hơn.
Tuy nhiên, với nhiều năm kinh nghiệp trong lĩnh vực nhập khẩu thịt bò từ Mỹ. BEEFERESS nhận thấy, chất lượng Diềm thăn bò Mỹ không xương chỉ đến từ những thương hiệu chăn nuôi bò hàng đầu thế giới: Cagrill, JBS, ST HELENS, HARRIS RANCH…Xếp hạng chất lượng thịt từ “CHOICE” trở lên thì chất lượng thịt Diềm thăn bò Mỹ không xương mới đáp ứng các tiêu chí cho một món bò nướng than thượng hạng.
Do đó, Diềm thăn bò Mỹ không xương tại BEEFERESS thường được các khách hàng sử dụng với mục đích như sau:

• Diềm thăn bò Mỹ không xương lóc sạch màng gân thái 10cm – 15cm: Phù hợp các hệ thống nhà hàng Beefsteak thượng hạng.
• Diềm thăn bò Mỹ không xương lóc sạch màng gân mỏng thái 1.5cm – 2cm: Phù hợp các hệ thống nhà hàng nướng than thượng hạng.

Hiện tại, Diềm thăn bò Mỹ không xương chưa được sử dụng rộng rãi ở nhiều kênh, do tính chất sản phẩm chỉ phù hợp các món nướng than.

THÔNG TIN SẢN PHẨM
– Tên nhà máy: Cargill Meat Solutions – Brand: EXCEL
– Xuất xứ: 100% US
– Xếp hạng chất lượng: “Choice” = Cao cấp.
– Quy cách sản phẩm: 2.5kg /cây.
– Quy cách đóng gói: Đóng gói chân 2 bắp/túi/kg, khoảng 16 kg/thùng
– Nhiệt độ bảo quản lý tưởng: -18 độ C
– HSD: 18 tháng

CẮT – THÁI THEO YÊU CẦU: Giải pháp cho sự tiện lợi đối với khách hàng.

MỤC ĐÍCH CHẾ BIẾN : Nướng.

VĂN PHÒNG XEM MẪU:

• Địa chỉ: Số 154/4/45 Nguyễn Phúc Chu, Phường 15, Quận Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh
• Địa chỉ: 167/27 Nguyễn Văn Thương, Phường 25, Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

ĐỊA ĐIỂM KHO:

• Trasimex Thủ Đức.
• KCN Tân Bình: Kho Lạnh Hoàng Hà và Kho Việt.

CHÍNH SÁCH GIAO HÀNG:

• Đơn hàng từ 2 thùng: Miễn phí giao hàng các quận nội thành Tp. Hồ Chí Minh.
• Đơn hàng từ 5 thùng: Miễn phí giao hàng các tỉnh từ Gia lai – Cà Mau.