Mô tả

Thăn ngoại bò Úc không xương có tên tiếng Anh là “Striploin”.

Thăn ngoại bò Úc không xương là phần thịt thăn lưng được lóc ra từ dọc phần sống lưng đến mông ở bò. Hầu hết các nhà máy tại Úc khi lóc phần thịt thăn lưng sẽ để lại lợp mỡ lưng mỏng, giúp phần thịt này khi làm Beefsteak hay nướng sẽ béo hơn.
Đặc điểm của Thăn ngoại bò Úc không xương là  phần thịt mền mại, ngọt thịt, mọng nước nên thường được nhiều nhà hàng Âu chọn làm Beefsteak.

Chất lượng phần Thịt thăn ngoại bò Úc không xương tại BEEFERESS: Trong bài viết này công ty giới thiệu đến quy khách hàng mã thăn ngoại bò Úc được Beefexpress nhập khẩu từ nhà máy CENTRAL AGRI MEAT (CAG). Dòng thăn ngoại bò Úc từ nhà máy CAG được khai thác thịt từ những đàn bò chăn thả tự nhiên quy mô lớn. Thức ăn chủ yếu của bò vẫn là cỏ, cho đến khi bò trưởng thành và được mang đi vô béo, thì thức ăn sẽ tăng cường thêm các loại ngũ cốc.

Về chất lượng thịt thì Thăn ngoại bò Úc từ nhà máy CAG vẫn có chất lượng thịt cao cấp và giàu dinh dưỡng, nhưng vì thời gian bò được vỗ béo ngắn nên độ mền thịt sẽ không bằng Thăn ngoại đến từ các nhà máy chăn nuôi chuồng trại với thời gian vỗ béo bò dài ngày.

Thăn ngoại bò Úc không xương BEEFERESS nhập khẩu và phân phối là loại thịt được làm lạnh nhanh – 73 độ C sau khi nhà máy vừa lóc thịt và đóng gói chân không. Đây là kỹ thuật cấp đông nhanh nhằm ức chế quá trình phản ứng sinh hoá của thịt. Điều này sẽ giúp thịt dễ dàng vận chuyển, bảo quản với số lượng lớn, thịt sau khi xã đông sẽ hoàn toàn giống thịt tươi tại nhà máy vừa mới giết mổ, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho khách hàng sử dụng.

Tại công ty BEEFEXPRESS, Thăn ngoại bò Úc không xương khi được nhập khẩu về, công ty cũng rất chú trọng đến phương pháp bảo thịt theo tiêu chuẩn quốc tế: Thịt được bảo quản ở kho lạnh – 23 độ C đến -18 độ C. Thịt bò chỉ bảo quản riêng, không bảo quản chung với bất kỳ loại thịt gia súc, gia cầm hay hải sản nào.

Công dụng Thịt thăn ngoại Úc không xương tại BEEFERESS:

Thịt thăn ngoại Úc từ nhà máy CAG có chất lượng thịt cao cấp, ngọt thịt, mọng nước, về độ mền thì ở mức khá. Với bò chăn thả tự nhiên quy mô lớn thì lợi thế cạnh tranh là sản lượng thịt lớn, ổn định và giá thành rất tốt. Độ mền của thịt thì ở bò chăn nuôi chuồng trại sẽ mền hơn.

Thịt thăn ngoại Úc từ nhà máy CAG được BEEFEXPRESS phân phối đến nhiều nhà hàng chuyên về BEEFSTEAK khắp cả nước. Thăn ngoại bò Úc luôn luôn rất phù hợp với các món Beefsteak.

Ngoài ra, Thăn ngoại bò Úc từ nhà máy CAG khi nhập khẩu về kho BEEFEXPRESS, công ty sẽ phân loại thủ công thêm 1 lần: Về kích thước, trọng lượng, màu sắc để chọn ra một nhóm những cây thịt đạt chất lượng và cắt steak, đóng gói lại để giao đến các cửa hàng thực phẩm hay siêu thị.

Thịt thăn ngoại Úc không xương tại BEEFERESS thường được các khách hàng sử dụng với mục đích như sau:

• Thịt thăn ngoại Úc không xương thái mỏng 2mm: Phù hợp các món lẩu bò cao cấp, phở bò cao cấp…
• Thịt thăn ngoại Úc không xương thái dày > 5mm: Phù hợp các hệ thống BBQ, bò nướng tảng.
• Thịt thăn ngoại Úc không xương cắt lát 1.5cm – 2cm: Phù hợp các món bò Áp chảo, Steak, Lúc lắc kiểu pháp.
• Thịt thăn ngoại Úc không xương nguyên tảng 5kg – 6kg: Phù hợp các hệ thống nhà hàng kinh doanh Bò Nướng Tảng BAEREL kiểu Âu, làm khô bò Biltong.

THÔNG TIN SẢN PHẨM
– Tên nhà máy: CENTRAL AGRI GROUP.
– Xuất xứ: 100% Australia
– Xếp hạng chất lượng: Khá.
– Độ tuổi bò: OX “A” bò Úc Cái hoặc bò thiến hoặc bò Úc đực 42 tháng tuổi, chăn thả tự nhiên.
– Quy cách sản phẩm: 3.6kg up /cây.
– Quy cách đóng gói: Đóng gói chân không từ cây, khoảng 20 kg/thùng
– Nhiệt độ bảo quản lý tưởng: -18 độ C
– HSD: 24 tháng

Chính sách cắt – thái thăn ngoại bò Úc theo yêu cầu số lượng lớn tại BEEFEXPRESS.

Tại công ty Beefexpress có đầu tư phòng cắt – thái khép kính đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm theo quy định quản lý nhà nước. Đồng thời, Beefexpress cũng nhập khẩu nhiều máy cắt – thái thịt công suất lớn từ Hàn Quốc để phục vụ cắt  – thái tiêu chuẩn cao, số lượng lớn cho các đối tác, khách hàng lớn.

Beefexpress đã đồng hành cung cấp Thăn ngoại bò Úc cắt – thái theo yêu cầu đến nhiều đối tác lớn khắp cả nước, nên phần nào hiểu rõ nhu cầu khách hàng đối với các mô hình kinh doanh khác nhau. Do đó, đối với khách hàng cần sử dụng Thăn ngoại bò Úc trong kinh doanh nhưng chưa đầu tư được máy móc và con người phục vụ vấn đề cắt thái thịt thì cũng có thể hoàn toàn an tâm sử dụng thăn ngoại bò Úc cắt thái theo yêu cầu tại Beefexpress một thời gian.

Hoặc một số hệ thống lớn bị hụt hàng, đứt hàng thăn ngoại bò Úc cắt thái tạm thời, cũng có thể an tâm sử dụng sản phẩm thịt thăn ngoại bò Úc cắt thái theo yêu cầu tại Beefexpress.

5 điều BEEFEXPRESS hoàn toàn có thể cam kết để khách hàng an tâm khi sử dụng thăn ngoại bò Úc cắt – thái theo yêu cầu.

1. Thăn ngoại bò Úc Beefexpress được nhập khẩu chính ngạch, là bò Úc thật. Cam kết không sử dụng thăn ngoại Trâu Ấn Độ nhập khẩu dán nhãn mác thịt bò.
2. Phòng cắt – thái, máy móc và con người được đầu tư kỹ lưỡng, đáp ứng được đa dạng nhu cầu khách hàng. Đối với thịt bò nhập khẩu, không có nhiều kinh nghiệm cắt  – thái thì sẽ không thể tạo ra được những thành phẩm thịt chất lượng và đúng ý khách hàng.
3. Beefexpress không sử dụng thịt bò nhái, thịt bò hết hạn sử dụng, thịt bò có vấn đề về chất lượng để cắt – thái nhằm tăng lợi nhuận. 
4. Giá bán sát giá nhập và nguồn hàng luôn ổn định dành cho các đối tác hợp tác lâu dài với công ty. Gía thăn ngoại bò Úc cũng sẽ phụ thuộc nhiều và nhà máy, nhưng Beefexpress luôn cám kết bán sát giá nhập để khách hàng luôn có nhiều lợi thế cạnh tranh so với đối thủ.
5. Thăn ngoại bò Úc cắt-thái theo yêu cầu tại Beefexpress đầy đủ hoá đơn, chứng từ nhập khẩu, và công bố thành phẩm, nên khách hàng hoàn toàn an tâm khi sử dụng cho nhiều hệ thống lớn.

Phương pháp bảo quản và giao hàng thăn ngoại bò Úc tại BEEFEXPRESS.

Rất nhiều khách hàng khi đặt thăn ngoại bò Úc qua mạng, thường nhận được thịt bò kém chất lượng. Một số trượng hợp hàng bị giảm chất lượng do các vấn đề về bảo quản và thời gian vận chuyển thịt. Với nhiều năm phân phối thịt bò Úc và Mỹ nhập khẩu đến nhiều tỉnh thành khắp cả nước, Beefexpress hiểu rõ những lo lắng của khách hàng khi quyết định đặt thịt bò, vì thịt bò vẫn là sản phẩm thịt có giá trị cao, nếu không may rủi ro thì cũng rất phiền phức.

Tại Beefexpress đã có nhiều kinh nghiệm dày dặn trong việc bảo quản thịt bò, đóng gói hàng thịt bò để gởi đường thuỷ (số lượng container), đường bộ (Xe lạnh, xe khách), đường sắt và đường hàng không (Những kiện hàng nhỏ đóng trong thùng xốp).

• Đối với khách hàng đặt thăn ngoại bò Úc số lượng lớn từ 1 tấn: Thì việc bảo quản và giao hàng sẽ có các công ty vận tải đảm nhận từ khâu bảo quản và vận chuyện theo yêu cầu từ công ty Beefexpress.
• Đối với khách hàng đặt thăn ngoại bò Úc nguyên kiện, hoặc có cắt – thái, với thời gian vận chuyển từ 24 tiếng – 48 tiếng. Beefexpress đều phải xuống nhiệt độ bảo quản thịt đặt – 25 độ C, một thùng xốp phải đóng tối thiểu 50kg thịt. Tuy vào quy cách thịt mà khách hàng đặt, Beefexpress sẽ bỗ sung thêm đá khô giữ lạnh từ 3kg – 5 kg.
• Đối với khách hàng đặt thăn ngoại bò Úc nguyên kiện, hoặc có cắt – thái, với thời gian vận chuyển dưới 24 tiếng: Thì khách hàng có thể hoàn toàn an tâm, tuỳ vào số lượng và quy cách thịt mà khách hàng đặt, Beefexpress sẽ bỗ sung thêm đá khô giữ lạnh từ 1kg – 3kg.

100% khách hàng khi đặt thăn ngoại bò Úc từ Beefexpress, khi công ty đã nhận đơn và xác nhận chính xác thông tin khách hàng, thì quý khách hàng sẽ nhận: Đúng mã thịt đã đặt, đúng số lượng, đúng chất lượng thịt khi nhận hàng.

Phương pháp xã đông đúng cách thăn ngoại bò Úc tại BEEFEXPRESS để giống thịt tươi.

Nhiều khách hàng thường gọi “thịt bò Úc đông lạnh” để chỉ thịt bò áp dụng phương pháp bảo quản đông – 18 độ C. Đây là một phương pháp làm lạnh nhanh – 73 độ C thịt bò tươi vừa mới lóc và đóng gói, nhằm ức chế các phản ứng sinh hoá xảy ra gây hư hại đến thịt. Phương pháp cấp đông nhanh giúp thịt có thể bảo quản được thời gian lâu hơn, thịt khi xã đông sẽ hoàn toàn giống thịt tươi như tại nhà máy vừa mới lóc thịt.

Đối với khách hàng mua thăn ngoại bò Úc nguyên cây, nguyên kiện muốn xã động thịt đang ở trạng thái đông “Frozen” khoảng -18 độ C. Nếu sử dụng tủ mát để xã đông thịt, thì sẽ đơn giản hơn, chỉ cần điều chỉnh nhiệt độ tủ mát ở + 5 độ C và để thịt vào trong từ 6 tiếng – 8 tiếng. Lúc này thịt sẽ về trạng thái thịt bò mát “Chilled”. Thịt bò mát “Chilled” thường được bán nhiều trong các Butcher cao cấp được các công ty nước ngoài mở ở Việt Nam.

Trong trường hợp không có tủ mát để xã đông thịt, khách hàng chỉ cần để thịt ở ngoài nhiệt độ bình thường từ 2 tiếng – 3 tiếng, thịt sẽ chảy máu tươi ra và mền đều từ trong ra ngoài, lúc này là thời điểm thích hợp để khách hàng lau sạch máu tươi (không rửa lại bằng nước) và tiến hành cắt thịt thành từng phần phù hợp với mục đích sử dụng.

Đối với khách hàng mua thăn ngoại bò Úc cắt – thái theo yêu cầu, sản phẩm đã được đóng gói lại tầm 0.5kg/gói đến 1kg/gói. Khi xã đông thịt đang ở trang thái “Frozen”, khách hàng nên dùng chày gõ nhẹ vào gói thịt, để thịt tách rời ra, sau đó chỉ cần để ở nhiệt độ bình thường ở ngoài tầm 30 phút là thịt sẽ chuyển về trạng thái thịt thịt bò mát “Chilled”. Lúc này thịt đã sẵn sàng để sử dụng chế biến các món ăn mà không cần phải rửa thịt lại bằng nước.

Chính sách giá bán thăn ngoại bò Úc tại BEEFEXPRESS.

Vấn đề về giá bán thăn ngoại bò Úc phụ thuộc rất nhiều vào các yếu tố sau:

• Giá thịt bò nhập khẩu từ nhà máy cung cấp: Giá thịt bò từ nhà máy cũng thường xuyên biến động do cung cầu, hoặc theo thời vụ tái đàn.
• Số lượng thăn ngoại bò Úc mỗi đơn hàng, và tần suất đặt hàng từ khách hàng, mà Beefexpress cũng sẽ có những chính sách giá ưu đãi.
• Quy cách sản phẩm theo yêu cầu khách hàng: Thông thường Beefexpress chỉ phụ thu thêm phần công cắt – thái và bao bì, nhãn mác đóng gói, chứ Beefexpress không lời thêm phần này.

Gần như chính sách giá bán thăn ngoại bò Úc tại Beefexpress luôn luôn sát với giá nhập khẩu. Tuy nhiên, trong một số trường hợp giá thăn ngoại bò Úc từ nước ngoài tăng một cách phi mã hơn giá trị thực tế của mã thịt này, thì Beefexpress mới ngưng nhập mã thịt như vậy. Tuy nhiên, vẫn luôn có nhiều mã thịt bò phù hợp tại Beefexpress, để thay thế hợp lý và đảm bảo tình hình kinh doanh của các đối tác vẫn ổn định, hiệu quả.

VĂN PHÒNG XEM MẪU:

• Địa chỉ: Số 154/4/45  & 154/4/51  Nguyễn Phúc Chu, Phường 15, Quận Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh
• Địa chỉ: 167/27 Nguyễn Văn Thương, Phường 25, Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

ĐỊA ĐIỂM KHO:

• Trasimex Thủ Đức.
• KCN Tân Bình: Kho Lạnh Hoàng Hà và Kho Việt.