Mô tả

MÔ TẢ

Sườn bò Mỹ không xương có tên tiếng anh là Short rib Boneless.

Sườn bò Mỹ không xương là phần thịt thượng hạng ở hai bên xương sườn của mỗi con bò. Phần thịt này được tách ra ở cây sườn số 5,6,7 của bò là loại thượng hạng (Phần thịt sườn không xương lóc ra ở các thanh sườn 1,2,3,4 và 8,9,10,11,12 thì có chất lượng thịt thấp hơn) . Đặc trưng của Sườn bò Mỹ không xương là có rất nhiều vân mỡ trắng nhỏ li ti xen kẻ đều phần thịt đỏ khá giống với vân hoa cẩm thạch trên bò WAGYU Nhật.

Sườn bò Mỹ không xương thuộc phần thịt ít hoạt động, lại dính vào sườn nên giúp phần thịt này rất mền mại, mọng nước và ngọt thịt. Sườn bò Mỹ không xương (sườn 5,6,7) là phần thịt ngon nhất và giàu dinh dưỡng nhất ở bò.
Hầu hết các nhà máy hàng đầu tại Mỹ khi lóc Sườn bò Mỹ không xương sẽ lóc bỏ các màng mỡ dày bên ngoài và loại bỏ các màng gân mỏng dính vào cây sườn (sườn bò Mỹ không xương cao cấp hơn sườn bò Mỹ rút xương)
Đối với các trang trại lớn, kỹ thuật chăn nuôi hiện đại, bò được vỗ béo trên 200 ngày bằng hạt và cỏ non, thì chất lượng thịt Sườn bò Mỹ không xương sẽ rất mền mại, mọng nước, ngọt thịt.
Chất lượng phần Sườn bò Mỹ không xương tại BEEF EXRESS nhập khẩu và cung cấp thuộc loại Sườn bò Mỹ không xương thượng hạng, bò được nhập khẩu từ nhà máy hàng đầu thế giới, chăn nuôi chuồng trại với kỹ thuật hiện đại, và được vỗ béo 200 ngày bằng ngũ cốc, cỏ non. Đối với các dòng Sườn bò Mỹ không xương thời gian vỗ béo ngắn thì phần Sườn bò Mỹ không xương sẽ không thượng hạng bằng.

Sườn bò Mỹ không xương BEEF EXRESS phân phối là loại Sườn bò Mỹ được lóc bỏ xương, có nhiêu mỡ trắng cẩm thạch như bò WAGYU, thịt đỏ tươi, mọng nước. Thịt được lóc sạch sẽ các màng mỡ và gân, được đóng gói chân không và được làm lạnh nhanh – 72 độ C, đạt nhiệt độ bảo quản -18 độ C theo tiêu chuẩn quốc tế.
Sườn bò Mỹ không xương tại BEEF EXRESS sau khi xã đông sẽ hoàn toàn giống thịt tươi tại nhà máy vừa mới giết mổ.
Đặc biệt, Sườn bò Mỹ tại BEEF EXRESS luôn đảm bảo thành phần dinh dưỡng từ thịt bò Mỹ thượng hạng, an toàn tuyệt đối cho người sử dụng.

Công dụng sử dụng Sườn bò Mỹ không xương tại BEEF EXRESS:

BEEF EXRESS phân phối là loại Sườn bò Mỹ không xương thượng hạng (sườn 5,6,7), bò được áp dụng kỹ thuật chăn nuôi chuồng trại hiện đại, được vỗ béo bằng hạt và cỏ non 200 ngày trước khi giết mổ. Những điều này đã giúp Sườn bò Mỹ không xương tại BEEF EXRESS có chất lượng thịt mền mại hơn, ngọt thịt hơn, màu thịt tươi hơn so với các loại bò chăn nuôi chăn thả tự nhiên theo quy mô.
BEEF EXRESS không đánh giá thấp chất lượng Sườn bò Mỹ không xương ở bò chăn thả tự nhiêu với quy mô lớn là thấp. Vì hiện tại BEEF EXRESS vẫn đang nhập khẩu và phân phối Sườn bò Mỹ không xương từ bò chăn thả tự nhiên, đến các đối tác có nhu cầu về sản phẩm thịt bò Sườn bò Mỹ không xương giá tốt hơn.
Tuy nhiên, với nhiều năm kinh nghiệp trong lĩnh vực nhập khẩu thịt bò từ Mỹ, Canada. BEEF EXRESS nhận thấy, chất lượng Sườn bò Mỹ không xương ở bò chăn nuôi bằng chuồng trại sẽ ổn định, đồng nhất hơn, dày thịt hơn qua các mùa trong năm.
Do đó, Sườn bò Mỹ không xương tại BEEF EXRESS thường được các khách hàng sử dụng với mục đích như sau:

• Sườn bò Mỹ không xương thái mỏng 2mm: Phù hợp các món lẩu bò thượng hạng.
• Sườn bò Mỹ không xương thái dày > 5mm: Phù hợp các hệ thống BBQ thượng hạng.
• Sườn bò Mỹ không xương cắt lát 3cm – 4cm: Phù hợp các món bò Beefsteak thượng hạng.
• Sườn bò Mỹ không xương tảng 5cm – 10cm : Phù hợp các hệ thống nhà hàng kinh doanh Bò Nướng Tảng BAEREL kiểu Âu.

Sườn bò Mỹ không xương là sản phẩm thịt bò Mỹ thượng hạng và đắt đỏ, nên hiện tại chủ yếu vẫn là các nhà hàng Âu, Hàn, Nhật… sử dụng cho các món ăn thượng hạng.

THÔNG TIN SẢN PHẨM
– Tên nhà máy: Cargill Meat Solutions – Brand: EXCEL
– Xuất xứ: 100% US
– Xếp hạng chất lượng: “Choice” = Cao cấp.
– Quy cách sản phẩm: 2.5kg /cây.
– Quy cách đóng gói: Đóng gói chân, khoảng 18kg/thùng
– Nhiệt độ bảo quản lý tưởng: -18 độ C
– HSD: 18 tháng

CẮT – THÁI THEO YÊU CẦU: Giải pháp cho sự tiện lợi đối với khách hàng.

MỤC ĐÍCH CHẾ BIẾN : Nướng.

VĂN PHÒNG XEM MẪU:

• Địa chỉ: Số 154/4/45 Nguyễn Phúc Chu, Phường 15, Quận Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh
• Địa chỉ: 167/27 Nguyễn Văn Thương, Phường 25, Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

ĐỊA ĐIỂM KHO:

• Trasimex Thủ Đức.
• KCN Tân Bình: Kho Lạnh Hoàng Hà và Kho Việt.

CHÍNH SÁCH GIAO HÀNG:

• Đơn hàng từ 2 thùng: Miễn phí giao hàng các quận nội thành Tp. Hồ Chí Minh.
• Đơn hàng từ 5 thùng: Miễn phí giao hàng các tỉnh từ Gia lai – Cà Mau.